Antaño vi negre jove
75 cl caixa 6u.
Aquest reserva, és elaborat a partir de la selecció dels raïms més prometedores de la verema, a partir d'elles vam realitzar la fermentació amb les seves pells durant 20 dies en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura de 28ºC amb una maceració pel·licular perllongada. Posteriorment el vi s'oxigena i realitza la fermentació malolàctica. Amb el vi ja definit el trasegamos i criem durant 26 mesos en bótes de roure americà realitzant trasbalsos per avivar el vi i clarificar de forma natural per acabar descansant en els nostres ampollers amb una evolució a mig llarg termini excel·lent.
Notes de Tast:
Antany Reserva és un Rioja de color granat fosc amb tons robí.
En nas mostra aromes balsàmics, de vainilla, espècies, violetes i un assortiment de fruita negra.
En boca té una entrada suau, és saborós i fàcil de beure.
Sensació retronasal complexa i persistent.