Espinaler-cloisses naturals rr125 11/15
unitat
Descripcció
Aquesta cloïssa (Venerupis rhomboides o Spisula sòlida) és molt apreciada comercialment per la qualitat de la seva carn i la seva gran sabor.
El processat, manipulació i obtenció del producte final es efectuen complint en tot el procés les normes higienicosanitàries vigents així com les bones pràctiques de manipulació.
Es porta a terme en tot el procés un sistema de autocontrol i seguiment de punts crítics (HACCP).
ORIGEN: producte de França.