Espinaler-patates fregides

Les patates es recullen i es seleccionen rigorosament en les altes terres de Soria. Es sotmeten a un procés tradicional de pelat i cort; i es fregeixen utilitzant oli d'oliva i amb baix contingut en sal.

Ideals per fer l'aperitiu o picar a qualsevol hora, i lloc.