Espinaler-ventresca de tonyina en oli d'oliva ol-120
unitat
Descripcció
La tonyina clara és un dels peixos més vinguts de gust de les conserves de productes de la mar i la
ventresca la seva part més exquisida.
El peix és cuit lliure de pell, escates i espines. S'envasa acuradament en oli d'oliva.
El processat, manipulació i obtenció del producte final es
efectuen complint en tot el procés les normes higienicosanitàries vigents així com les bones pràctiques de
manipulació. Es porta a terme, en cadascuna de les fases, 1
sistema d'autocontrol i seguiment de punts crítics
(HACCP).
ORIGEN: producte d'Espanya.