Oliva pelotín anxovada -Secret-
2,75 kg unitat
Descripcció
Olives Pelotín, de manera
arrodonida, verds naturals.
De varietat Gordal i azofairón (aquest últim
terme ve donat ja que l'olivera dóna un fruit de
menor grandària provocat per la falta de
pol·linització o per una recollida de l'oliva a
una etapa primerenca de maduració).
Amb os i amb lleuger gust de anxova.
Classificades seleccionant les unitats més petites, cilíndriques i amb l'os més reduït.
Ideals per a amanides, com aperitius i molt utilitzada en hostaleria per un cost idoni.
A causa de la seva mida no excessivament gran, permet allargar la seva degustació de cortesia a l'espera dels plats
principals.
En format especial hostaleria de 2,75 kg. pes
escorregut.