Soca vi rosat
75 cl caixa 12u.
Descripcció
Selecció de raïms i maceració prefermentativa a 6-8ºC durant
4-6 hores fins a obtenir el seu color i aromes característics.
Una
vegada obtingut el most rovell es va procedir a la seva fermentació a
temperatura controlada de 15-16ºC en dipòsits d'acer inoxidable
per preservar la intensitat en nas i la sensació de frescor a
boca.
FITXA DE TAST
Presenta un viu color guinda amb reflexos maduixa. Al nas apareixen
aromes de roses i fruiters de gran intensitat.
En boca és fresc i
saborós, ric en matisos i ben conjuntat.
TEMPERATURA DE SERVEI
6-10 ºC
MARIDATGE
Amanides, embotits i pastes.