Crema vinagre balsàmic Delouise

Vinagre balsàmic amb denominació d'origen Mòdena. El concentrat de most de raïm procedent de la regió italiana de Mòdena és barrejat amb una alíquota de vinagre de vi envellit a l'almenys durant 10 anys, aquest últim és el causant de la fermentació acètica. L'envelliment de la barreja es realitza en diferents bótes de fusta (roure, castanyer ...) a la zona on s'ha elaborat el producte i durant al menys 2 mesos.
Conclosa aquesta fase el producte obtingut és filtrat i microfiltrat a través d'una mida de porus d'una micra, després de la qual qual el producte està en condicions d'envasament.

CARACTERÍSTIQUES: Color: Caramel brillant. Olor: Intens i dolç. Sabor: Equilibrat sabor agredolç, acidesa lleugera i suau típica del vinagre Balsàmic de Mòdena. Forma: Líquid dens i cremós.